Sering Dilakukan, Ini Kebiasaan Memasak yang Perlu Kamu Hindari

Posted By The_Mart »

Kamis, 17 Desember 2020

Setiap orang perlu memiliki kemampuan dasar dalam memasak, baik itu laki-laki maupun perempuan. Sebab, memasak adalah salah satu keterampilan untuk hidup.

Mengutip dari laman cookinglight.com, agar bisa memasak makanan lezat, kamu bukan hanya memerlukan berbagai resep masakan saja. Namun, kamu juga perlu mengetahui teknik memasak dengan tepat. Ada banyak sekali kebiasaan memasak yang salah, tapi masih tetap dilakukan.

Padahal hal tersebut bisa membuat alat masak menjadi cepat rusak, kualitas makanan menurun, bahkan berbahaya untuk keselamatan. Berikut ini adalah kebiasaan buruk dalam memasak yang harus dihilangkan.

Penggunaan logam pada alat masak yang mudah tergores

Kamu mungkin sering melakukan hal ini saat memasak. Akibat malas mencari sutil dari bahan kayu, kamu malah menggunakan sutil dari bahan logam atau menggunakan sendok. Padahal, alat masak seperti teflon sangat mudah tergores dan membuat masakan jadi lengket.

Memanaskan minyak dengan suhu tinggi melebihi smoke point-nya

Jika kamu masih sering memanaskan minyak hingga berasap, maka kamu harus menghilangkan kebiasaan tersebut. Sebab, minyak yang telah mencapai titik smoke point akan rusak dan mengganggu kesehatan, terutama terkait dengan penyakit jantung.

Penggunaan talenan atau alas yang sama untuk memotong sayuran dan daging

Kebiasaan ini bisa berakibat buruk bagi kondisi tubuh. Daging mentah mengandung banyak bakteri, sehingga bakteri-bakteri tersebut bisa dengan mudah pindah ke sayuran dan membuatnya terkontaminasi. Padahal, sayuran hanya boleh dimasak dalam durasi yang singkat.

Tidak sabar memasukkan minyak ke dalam wajan atau teflon yang masih basah

Meski terlihat sepele, kebiasaan ini bisa membuat minyak meletup-letup saat sudah panas. Hal ini tentu sangat berbahaya karena cipratan minyak panas bisa mengenai kulit tangan dan wajahmu.

LOEKITAS.